Нож – один из древнейших инструментов, известных человеку.
Ещё в каменном веке первые люди обратили внимание, что если бить некоторые камни друг о друга, от них отлетают длинные острые фрагменты – отщепы. Именно их и использовали в качестве ножей наши предки.
Самые ранние из ножеподобных каменных инструментов найдены в Африке, в ущелье Олдувай. Им 2,5 миллиона лет. В то время даже люди были совсем не похожи на современных. Но ножи у них уже были.
Изобретение ножа сразу же широчайше расширило возможности человека. Обогатило его материальный мир. Ножом можно срезать и острогать палку. А значит сделать копьё, стрелу, лук, удилище для рыбы и многое другое. Ножом можно снять и раскроить шкуру, сделать в ней отверстия, а значит, изготовить какую-никакую одежду. Нож можно использовать на охоте, чтобы освежевать и разделать добычу. А также, во время приготовления пищи. А значит, даже простейшая кулинария без него почти невозможна.
И вот, даже спустя миллионы лет мы продолжаем пользоваться ножами. Они не утратили своего значения. А ведь нож, например, старше огня и колеса. Подумайте над этим.
Почему в средние века все ходили с ножами?
В средние века в Европе хозяева не обеспечивали своих гостей столовыми приборами. Большинство людей постоянно носили свои ножи в ножнах, прикрепленных к поясам. Можно сказать, что ожидалось, что гости придут со своими столовыми приборами. Причём, у многих народов Европы ножи носили, как мужчины, так и женщины.
Как выглядели эти ножи? Они были очень похожи на современный универсальный кухонный нож. Только иногда были попрочнее и подлиннее. Ну и, конечно, без употребления пластика в конструкции. Во время обеда эти ножи часто использовались, чтобы отрезать куски пищи, чтобы поднести ее ко рту и поесть. Вилка в те времена была редкостью и роскошью. Вот и приходилось ножу «работать за двоих».
Из каких материалов делали ножи?
Из самых разных. Археологи и историки могут рассказать нам о деревянных, костяных, кремниевых и обсидиановых ножах. С изобретением металлургии ножи стали делать из меди, бронзы, железа и стали. Развитие технологий позволило перейти на такие материалы, как керамика и титановые сплавы.
И вот, в XXI – веке, исследователи из Национального Института Стандартов и Технологий Университета Колорадо продемонстрировали первый нож из наноуглеродных трубок. Его режущая кромка способна нарезать образцы материала пластинками толщиной всего 300 нанометров. У него самая острая и самая тонкая режущая кромка из всех, используемых в настоящее время.
Поистине «ультрасовременная» технология!
Складной многофункциональный нож древнее, чем мы думаем.
Складные ножи, содержащие в своей конструкции помимо клинка ещё и дополнительные инструменты типа штопора, открывалки и прочего, часто называют «швейцарскими». Считается, что первыми наиболее широко «раскрутили» это название американские солдаты времён Второй Мировой. Им довольно часто в качестве трофеев доставались многофункциональные ножи немецких офицеров. Но вот слово «Offiziersmesser» американцы произносили с трудом. Вот и прицепилось к ножу имечко, связанное с местом его изготовления.
Но на самом деле, первый многофункциональный нож изобрели не швейцарцы. Подобные инструменты умели изготавливать уже в древнем Риме. Так что, этот тип ножа с тем же успехом можно было бы назвать «римским». Если бы в 8 веке Рим не пал и секрет многофункционального ножа не был забыт, вместе с многими другими достижениями когда-то могущественной римской цивилизации.
Кто изобрёл привычный нам столовый нож со скруглённым остриём?
Форма столового ножа была изменена по указу французского кардинала Ришелье в конце 1630-х годов. Кардинал терпеть не мог, когда приглашённые на обед дворяне принимались ковырять острием ножа в зубах. Поэтому Ришелье удалось убедить короля Людовика XIV запретить бытовое использование кинжалов и ножей с остриём по всей стране. Так появился привычный нам столовый нож.
Часто ли вы вспоминали кардинала Ришелье во время обеда? Поздравляем, теперь у вас появился повод!
Источник – https://grandway.ua
Комментарии