Красный, желтый, зеленый, белый, конусовидный, кубовидный, сладкий и острый – все это о перце, овощной культуре, которая полюбилась многим в нашей местности. Хотя родом это растение с теплых районов Центральной Америки, при правильном уходе оно себя прекрасно чувствует и в наших широтах.
Семена сладкого перца раннего или позднего созревания лучше приобрести в надежном агромагазине. Так вы сможете получить хороший урожай высокого качества. Также купить семена горького перца стоит у проверенного поставщика, в том случае если у вас большая площадь посева и вы рассчитываете на высокую урожайность.
Особенности выращивания культуры
Сладкий (еще одно название «болгарский») и горький перец очень схожи в требованиях к выращиванию. В условиях нашего климата лучше использовать рассадный способ. Однако не стоит высаживать сладкий и горький вид на соседних грядках, поскольку может произойти переопыление и болгарский перец будет горчить.
Выращивание данной культуры можно разделить на несколько этапов.
- Разведение рассады. Семена высеивают в отдельные небольшие емкости в конце февраля – начале марта. До высадки в открытый грунт должно пройти 80-90 дней. Рассаду нужно обильно поливать и накрывать пленкой до момента появления всходов с первыми листочками.
- Высадка в открытый грунт. На этом этапе рассада должна достигать 20-25 см и иметь 5-7 листочков. Место для посадки должно быть без сквозняков и с достаточным количеством солнца. Для высадки лучше дождаться начала июня, когда почва хорошо прогреется.
- По мере роста растение нужно будет подвязывать. Культура требует достаточного количества влаги, особенно в период активного роста плодов. В период цветения и плодоношения также рекомендуется вносить подкормку в виде удобрений с магнием.
Еще одним вариантом является выращивание в теплице. Однако высадка тогда осуществляется в мае и практически сразу растение должно зацвести.
Полезные свойства
Болгарский перец – это лидер среди овощей по содержанию витамина С. Также в нем содержится витамин Р, который, в сочетании с аскорбиновой кислотой, чистит сосуды и улучшает работу сердца. Наличие витаминов группы В и кремния оказывает положительное влияние на состояние волос и кожи. Калий, железо и йод улучшают состав крови и нормализуют обмен веществ в организме.
Горький перец содержит тот же набор полезных веществ, но отличается высоким содержанием капсаицина, который и отвечает за остроту вкуса. Таким образом его употребление способствует разжижению крови, вызывает аппетит, укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Поэтому этот ценный продукт просто необходимо включить в свой рацион.
«Источник: зеленыйдом.укр»
Комментарии